Fokhagymás tejföllel sült puszta steak

Hozzávalók:

- 1 kg sertés vagy baromfi színhús szeletelve
- kb. 70 dkg burgonya
- liszt
- 1 tojás
- só
- bors
- 1 nagy pohár tejföl
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 10 dkg reszelt sajt



Elkészítés:

A hússzeleteket kiklopfolom, sózom és lisztbe forgatom. A burgonyát lereszelem, beleütöm a tojást, hozzákeverek annyi lisztet, amennyit felvesz (tócsi jellegűnek kell lennie), fűszerezem sóval, fokhagymával, esetleg petrezselymet vágok bele. A húsokat bevonom a masszával, és közepes lángon pirosra sütöm. Eközben a tejfölt elkeverm a borssal és a reszelt fokhagymával. A kisült szeleteket tűzálló tálba fektetem, megkenem a fokhagymás tejföllel, és betolom az előmelegített sütőbe. Mikor a tejföl kicsit rásült, megszóróm a reszelt sajttal (lehet akár füstölt is), és pirosra sütöm.