A Kifli, amely bármikor elkészíthető

(picit elmapolom még a Kreativ blogger díjal járó bejegyzést )
 

Olcsó, kiadós és bár macerásnak tűnik, nem csak konyhatündéreknek ajánlott.

A Kifli, amely bármikor előállítható. Úgy értem azért állítható elő bármikor, mert minden alkotórésze megtalálható egy átlagos konyhában. Nem kell hozzá semmi extra, ráadásul nagyon olcsó. Sós és édes változatban is készíthető, gyakorlatilag a családom minden tagja szereti, ezért lett a neve: A Kifli

A mennyiség felezhető, de nálunk , – a kamaszneveldében – nem érdemes 1 kg lisztnél kevesebbel kezdeni A Kiflit.



Először 2,5 dl tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatok 5 dkg. élesztőt. Amíg készül 1 kg lisztet, bő 1evőkanál sóval elkeverek, aztán hozzáteszek 2 tojás sárgáját, 1,5 dl. étolajat, az élesztős tejet és még 2,5 dl-t ( tehát összesen fél liter tej kell hozzá).
Gyorsan összeáll és 6 cipót formázok belőle.

Begyújtom a sütőt ( 200-210 C°) vékonyra nyújtom a cipót és nyolcadokra vágom. Feltekerem kifliformákra és a sütőlapra készítem. 20 percig még várakoztatom őket, addig a maradék tojás fehérjével megkenem, szezámmaggal, sajttal vagy köménnyel megszórom, és apró kockára vágok 25 dkg margarint. Ezeket rárakosgatom a kiflikre és betolom a sütőbe.

Az édes változata csak annyiban különbözik, hogy lekvárral együtt tekerem fel a kifliket és durvára vágott dióval szórom meg a tetejét.

Lehet, hogy macerásnak tűnik, de tényleg könnyen nyújtható, haladós, pláne: kiadós.


{ha még nem próbálta valaki mákkal is nagyon fincsi,ha meg van szórva a teteje,illetve ha gépsonka,szalámi/felvágott van beletekerve a kiflibe ;) }

A Stroganoff legenda

Nem csalás, nem ámítás a Stroganoff (pontosabban Stroganov) valóban régi orosz nemesi családnév, azonban arra egyetlen bizonyíték sincs, hogy a világhírű étel, a Stroganoff bélszín, róluk kapta a nevét.Az egyik legismertebb legenda szerint Stroganov (a francia átírás miatt lett Stroganoff) gróf szakácsa dobta fel az I. Péter cár idején népszerű húsos-hagymás-tejfölös ételt sóban eltett uborkával, és így kezdte világhódító útját a Stroganoff bélszín. Annyi mindenesetre bizonyos, hogy Elena Molokhovets 1861-ben megjelent orosz szakácskönyvében szerepel először a “Movjadina po-strogonovski s gorchitseju“, azaz Marha Strogonov módra mustárral. A recept szerint a felkockázott marhahúst lisztben meg kell forgatni, majd kisütni és tejfölös-mustáros szósszal tálalni. Ebben a recetben nem szerepel a hagyma és a gomba, amely a klasszikussá vált Stroganoff módon készített húsok jellegzetessége.

Stroganoffra saját receptem van, bár bélszínből még sohasem csináltam, általában olcsóbb, nem túl inas marhahúst vagy sertéskarajt szoktam venni.

Hozzávalók 2 éhes emberre:
40 dkg hús (marha, sertés, de lehet csirke, pulyka vagy húsgombóc is)
2 fej lila hagyma
25 dkg gomba
1 nagy pohár tejföl
1 dl fehér bor vagy rose
8-10 apró télire eltett, csemege uborka
1 ek dijoni mustár
1 ek Globus mustár
só
bors
olíva olaj
frissen aprított petrezselyem

Kevés olíva olajon megpirítom a felcsíkozott, sózott, borsozott húst. Tényleg legyen aranysárga kérge! Ezután hozzáteszem a felszeletelt hagymát és gombát. Addig sütöm, amíg az összes gomba átsül. Ennyi idő a hagymának is elég, és az a lényeg, hogy a hagyma puha, de szálas maradjon. Ráöntöm a bort, hozzáteszem a mustárt és a tejfölt, valamint a csíkokra vágott csemege uborkát. Összeforralom.

Remek tésztával és rizzsel is. Ha akad friss, apróra vágott petrezselyem, akkor az is mehet a tetejére.

Myreille

Forrás: Moksha.hu

Lusta túrós

Ahogy esik, úgy puffan…
Állítólag olasz recept, hozzám szájhagyomány útján került. Kicsit módosítottam az eredeti recepten, bitang jó.

Hozzávalók:
15 dkg porcukor + 1 ek cukor
20 dkg liszt
fél csomag sütőpor
25 dkg túró
1 pohár tejföl
3 tojás
3 dl tej
1 tk vanília eszencia
1 citrom reszelt héja
1 marék mazsola
nagyjából 5 dkg vaj

Egy edényben összekeverem a porcukrot, a lisztet és a sütőport. Egy másik edényben az 1 ek. cukorral habosra keverem a tojásokat, utána hozzáöntöm a tejet. Az “asszonyság” annyira lusta, hogy nem választja szét a tojásokat, viszont ha valakinek van kedve, akkor először csipet sóval keményre veri a tojásfehérjét, beleteszi a tojássárgát, a cukort és a vanília eszenciát, majd a tejet.

Egy üveg (nagyobb fajta) tűzálló tálat alaposan kivajazok. (Lehet sütni tepsiben is, de én szeretem látni az alját.) Innentől viszont az ahogy esik úgy puffan, az elv. Semmit se szabad lesimítani, egyenletessé tenni!

A kivajazott tálba szórom a lisztes keverék felét. Rámorzsolom a túrót, viszonylag nagy galacsinokban, megszórom mazsolával, meglocsolom a tejföllel és ráreszelem a (z alaposan megmosott) citrom héját. Rászórom a maradék lisztes keveréket és az egészre ráöntöm a tojásos tejet.

Ahol lisztes foltok alakulnak ki, az ujjammal összekeverem és itt ott lenyúlok az edény aljára is, hogy egyik összetevő se alkosson “vízzáró réteget”.

Tetejére “rávagdalom” a vajat.

Előmelegített, 150 fokos sütőben – ha túl forró a sütőd, résnyire hagyd nyitva az ajtót -40-45 percig sütöm.

Meg kell várni, hogy kihűljön, akkor összeáll, de mielőtt kiveszem a sütőből csinálok egy tűpróbát. (Az edény alján mindig marad néhány lisztes folt, azért is jó az üvegtál, mert még nyersen lehet látni, hogy hova kell egy kis folyadékot juttatni.)

Myreille

Forrás: www.moksha.hu

diéta again. most 2 napos!!!

Most kaptam hírlevélbe. Többekközt dijéta is.

Nem tudom,már az fura,hogy 2 kg súlyveszteséget "ígér" 1 7vége alatt ...  Há'most legyünk őszinték,s mondjuk ki az igazat: salaktalanításal,s vizelet leválasztással se tudunk annyit  veszteni,még akkor se,ha nem is eszünk semmi mást 2 álló nap. Mégha a zanyám főztjét is ennétek,akkors e lehetne leadni ilyen rövid idő alatt 2 kilót ...


De jöjjön a diéta:

Ünnepek utáni S.O.S. diéta

Ha villámgyorsan szeretnél megszabadulni az ünnepek alatt felszedett kilóktól, akkor próbáld ki hétvégi diétánkat, amivel 2 kilót is leadhatsz egy hétvége alatt.

Az étkezés, a mozgás és a lazítás összehangolásával jó eredményt érhetünk el rövid idő alatt is. A gyors fogyáshoz minden nap legalább fél óra mozgás, illetve valamilyen stressz oldó gyakorlat végzése szükséges. Az étrendben megjelennek több fogyókúrás módszer elemei is. Az almaecet, a gyümölcskúra, az ananász, a citrusfélék - ezek kombinálásával lehet gyors súlycsökkenést és jó közérzetet elérni.

Feltételek

1. Minden nap legalább fél óra szabadon választott mozgás
2. Minden nap stresszoldó, lazító gyakorlatok végzése. (Például egyszerű légző gyakorlatok.)

Mintaétrend

Szombat

Reggeli
Reggeli előtt 1 pohár ásványvízbe tegyünk 3 evőkanálnyi almaecetet, és azonnal igyuk meg. Ez serkenti az anyagcserét.
1 pohár natúr joghurtba keverjünk 3 evőkanál zabpelyhet, 1 szelet kockára vágott ananászt és egy kivit felkarikázva.
Tízórai
Két deci írót turmixoljunk össze egy csomag mélyhűtött málnával, maroknyi zellerlevéllel és 1 citrom levével.
Ebéd
Egy kis fekete retket és egy csokor újhagymát vágjunk vékony karikákra. 1 teáskanál olívaolajon oldalanként 2 percig süssünk 10 dkg csirkemell filét, majd csomagoljuk alufóliába, és hagyjuk 3 percig állni. Ezután vágjuk csíkokra. A húslét keverjük össze 2 evőkanál szójaszósszal, fél citrom levével, egy zúzott fokhagymával, egy darabka finomra reszelt gyömbérrel és borssal. A húst a fűszeres mártással és a hagymás retekkel tálaljuk.
Uzsonna
Turmixoljunk össze 1 szelet ananászt, fél citrom levét, 5 bazsalikomlevélkét, és 1 dl ásványvizet, majd igyuk meg. 1 kis sárgarépát hámozzunk meg, karikázzuk fel, és kockákra vágott negyed uborkával, 1 gerezdekre vágott almával keverjük el. Locsoljuk meg 1 teáskanálnyi citromlével, majd öntsük rá a salátára.
Vacsora
1 héjában főtt krumplit hosszában vágjunk félbe, tegyünk rá egy-egy szelet camembert sajtot, ízlés szerint borsozzuk meg, majd grillsütőben süssük át. 5 dkg füstölt sonkával és karikákra szelt fél zöldpaprikával díszítsük.

Vasárnap

Reggeli
Reggeli előtt 1 pohár ásványvízbe tegyünk 3 evőkanálnyi almaecetet, és azonnal igyuk meg. Ez serkenti az anyagcserét.
Keverjünk össze 10 dkg zsírszegény sajtot 2 evőkanál zsírszegény tejföllel, kevés citromlével, és egy kevés, apróra vágott lilahagymával. Kenjünk meg vele 2 szelet teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, majd az egyikre tegyünk almát, a másikra narancsot.
Tízórai
Két deci írót turmixoljunk össze egy csomag mélyhűtött málnával, maroknyi zellerlevéllel és 1 citrom levével.
Ebéd
25 dkg spárgát és 10 dkg gombát vékonyan szeleteljünk fel, majd csepegtessük rá fél citrom levét. 1 felkockázott paprikát és 1 gerezd fokhagymát pároljunk meg 1 evőkanál olajon, adjunk hozzá 10 dkg tonhalat, majd süssük két percig. Tegyünk rá kevés citromlevet és ecetet, keverjük össze a spárgával meg a gombával. Díszítsük fél csokor petrezselyemmel.
Uzsonna
Turmixoljunk össze 1 szelet ananászt, fél citrom levét, 5 bazsalikomlevélkét, és 1 dl ásványvizet, majd igyuk meg. 1 kis sárgarépát hámozzunk meg, karikázzuk fel, és kockákra vágott negyed uborkával, 1 gerezdekre vágott almával keverjük el. Locsoljuk meg 1 teáskanálnyi citromlével, majd öntsük rá a salátára.
Vacsora
30 dkg mélyhűtött borsó kétharmadát főzzük puhára 0,5 dl húslevesben (készülhet húsleveskockából is), turmixoljuk össze, majd adjuk hozzá a maradék borsót, és ízesítsük szerecsendióval. 5 dkg füstölt sonkát és fél kemény tojást kockázzunk fel és fogyasszuk el.


Komolyan modnom,elmék diéta írónak, s ezekben hisz is valaki???

Ződ tea

 Mivel úgyis akit ismerek ilyen-olyan módon diétázik,tessék1  kis segítség.

 (ne kérdezzétek honnan van eredeti forrást nem tudom,ahol meg találtam,nos az lényegtelen   + úgyse hinnétek el. :) )

Miért kell minden diétázónak naponta zöld teát fogyasztania?

A zöld tea kedvezően befolyásolja a vérzsír- szintet, valamint a testzsír mennyiségét!
Napjainkban egyre több természetes anyagról derül ki, hogy az elhízás megelőzésében illetve a fogyókúrában fontos szerepet játszhatnak. Ezek közül a zöld tea az, amelyik a legtöbb bizonyítékkal bír.
A vizsgálatok megerősítik, miszerint a zöld tea meggyorsítja a zsírok lebontását, ezáltal fontos szerepet játszik az elhízás kezelésében.
A zöld tea meggyorsította a zsírégetést mind rendszeres fizikai aktivitással, mind anélkül. A kutatók megállapították, hogy a zöld tea és a rendszeres fizikai aktivitás jelentős mértékben segítette a zsír lebontást.


Ha zöld teát fogyasztasz sokkal többet teszel magadért mint a zsírégetés és a diétád megsegítése.
Nézzük meg, miben segít még.

• Nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mely  ellenállóvá teszi a szervezetünket a fertőzésekkel és egyéb megbetegedésekkel szemben.
• A rák kialakulását  visszaszorítja (gátolja egyes enzimek működését).
• Vizelethajtó hatása van, így nagyban segít a  méregtelenítésben.
• Meggyorsítja az anyagcserét.
• Jó hatással van a látásra.
• Magas antioxidáns tartalma segít a fiatalság megtartásában.
• Csökkenti a koleszterinszintet
• Allergia ellen védelmet nyújt.
• Gátolja a fogszuvasodást.

Még 1 diétás recept (xxx)

 Ruhák eltávolítása a partner beleegyezésével: 12 kalória

Ruhák eltávolítása a partner beleegyezése nélkül: 187 kalória

Melltartó kikapcsolása két kézzel, nyugodtan: 7 kalória

Melltartó kikapcsolása egy remegő kézzel: 36 kalória

Erekció elérése normális, egészséges férfiaknál: 2,5 kalória

Óvszer felhelyezése erekció alatt: 1,5 kalória

Óvszer felhelyezése erekció nélkül: 300 kalória

Orgazmus: 112 kalória

Színlelt orgazmus: 420 kalória

Orgazmus során nem változó arckifejezés: 0,5 kalória

Pénisz irigység férfiaknál: 72 kalória

Pénisz irigység nőknél: 3 kalória

Bűntudat amiatt, hogy élvezed a szexet, miközben mások éheznek: 2 kalória

Bűntudat amiatt, hogy könnyen elmész: 53 kalória

A partner hetedszerre megy ki WC-re: 10 kalória

A partner szex közben felveszi a telefonját: 7 kalória

A partner szex közben telefonhívást kezdeményez: 40 kalória

Aktus közben benyit a partner házastársa: 60 kalória

Aktus közben benyit a mi házastársunk: 100 kalória

Magyarázkodás: 55 kalória

Nyugodt idegállapot megőrzése: 100 kalória

Ágyból kiugrás: 75 kalória

Egy mozdulattal felöltözés: 500 kalória

Gyors köszönetnyilvánítás a partner felé: 2 kalória 

Eredetiben itt olvas6ó. 

(legalábbis itt jelentettem meg először,nem saját szerzemény ez se)

Csokoládéval is fogy6sz

 Érdekes cikk,bár a diétákba sose hittem ... Azt vallom,hogy enni lehet mindent,de mértékkel,s csak annyit kéne bevinni a szervezetbe kaját amennyi energiát fel is dolgozunk 1 nap alatt. Mert így alkotott meg bennünket a természet,hogy a testünk "készüljön" fel az ínséges időkre,s raktározzon ... Biológiai órával mérve nemrég még gyüjtögető életmódot folytattunk,s nem dúskál6tunk minden finomságban. + a civilizáció is a bünös,hiszen 1re több mesterségesen előálljtott adalék kerül a szervezetünkbe,több cukor/keményítő van jelen a mindennapjainkba.



Most 1 "eredti" diétés recept következik:



Ez a diéta az egyik legrövidebb mind közül: összesen egynapos. Csokoládénapnak is nevezhetjük. Különlegessége, hogy a nap minden egyes étkezése tartalmaz csokoládét, mégis fogyhatsz vele fél-egy kilót. Nem rossz, igaz?

A csokoládé évezredek óta fontos gyógyszer volt mindenfelé – Dél-Amerikában, Afrikában, Ázsiában -, ahol a kakaóbab megterem. Használták a fáradtság leküzdésére, vártak tőle afrodiziákus hatást, kezelték vele a köszvényt, bőrkiütéseket, lázat és görcsrohamokat. Montezuma azték uralkodó szerint a csokoládé az istenek itala, ami ellenállóvá tesz és legyőzi a fáradtságot. „Egy csésze ebből a becses folyadékból lehetővé teszi, hogy az ember egész nap gyalogoljon, anélkül, hogy ételre szorulna.”

A módszer lényege

A csokoládé legújabb kori történelme arról szól, hogy újra felfedezték egészségvédő hatását. A legfrissebb kutatások szerint a csokoládé antioxidáns hatása nagyobb, mint a zöld teáé, sőt a vörösbort is kenterbe veri. Bizonyítottan magas antioxidáns-tartalma elősegíti az emésztést, megvédi a szervezetet az oxidációs sejtkárosodástól, és lassítja az öregedési folyamatokat. Ugyancsak magas flavonidtartalma jótékonyan hat a szív- és érrendszerre. Mindezekről és egyéb jótékony hatásairól a szakirodalomban már nagyon sokat olvashattunk. Rengeteg pozitív élettani hatása miatt a kakaó, illetve csokoládé megfelelő, nem túlzott mértékű fogyasztása, magas kalóriaértéke ellenére elősegítheti a súlycsökkenést. A csokoládénap természetesen csak azoknak ajánlható, akik szeretik csokoládét és hisznek az erejében.

Feltételek

1. Ezt a diétát legfeljebb egy napig végezzük, és kéthavonta maximum egyszer alkalmazzuk, mivel az egyoldalú táplálkozás nem egészséges a szervezetnek.
2. A vacsorát hagyjuk ki ezen a napon.

Mit érhetünk el vele

- Súlycsökkenést (0,5-1 kg egy nap alatt).
- Előnyösen hat a szívre és a vérkeringésre.
- Segíthet a rák megelőzésében.
- Emeli a vér tryptofán-tartalmát, és ettől boldogabbnak érezhetjük magunkat.
- Magnéziumtartalma miatt oldja a stresszt.
- Koffein- és theobromin-tartalma növeli a koncentrálóképességet.

Mintaétrend

Reggeli
5 dkg zsírszegény túróban keverjünk el egy kevés fahéjat, 2 teáskanál kakaóport és egy kevés édesítőszert. Kenjük egy szelet teljes kiőrlésű kenyérre, a tetejére szeleteljünk banánkarikákat, és tegyünk rá 2 kocka étcsokoládét.

Tízórai
Fél banánt daraboljunk fel, forgassuk meg kókuszreszelékben, és szórjuk meg reszelt csokoládéval.

Ebéd
15 dkg sovány túrót keverjünk el 1 evőkanál búzadarával, 1 evőkanál kakaóporral, 2 kocka lereszelt étcsokoládéval és egy kevés édesítőszerrel. 1 tojás fehérjét verjük fel habbá, és keverjük a túróhoz. 1 körtét vagy almát szeletekre vágva terítsünk egy kis tepsi aljára, majd öntsük rá a krémet és süssük 15 percig.

Uzsonna
2 dl tejbe keverjünk 1 evőkanál kakaóport és 1 zacskó vaníliás cukrot, majd forraljuk fel. Hidegen, vagy melegen is fogyaszthatjuk.